菌糸が繋ぐ縁

ベルリン在住のユミです。

微生物って、不思議で未知の世界。

小さな宇宙空間。

目には見えないけど、私達の身体や暮らしのいたるところに存在してます。

今までは全然気にせずに生活していたのに、

家庭で製麹を始めようになってから、微生物🦠の活動が身近に感じる日々。

彼らが私に繋いでくれたのは、

日本を離れ、世界各地で暮らす「発酵」仲間との出会い。

一人では解決できなくても、

頼れる仲間がいれば、 

乗り越えられるし、

共に成長出来る。

そんな幸せを、

麹菌が色んな方向に菌糸を伸ばして

運んで来てくれた。

ありがとう、麹菌！

これからも、色んな方向に菌糸を伸ばし、

繋いでいき、継いでいきたいなぁ。